Comme à son habitude, M. François Demers nous présente une conférence très animée et fort instructive. Il aborde d’abord le groupe des chénopodiacées dont font partie ces trois plantes potagères. Il nous présente ensuite les diverses variétés pour chacune en expliquant les différences de goût, de culture et de conservation. Il aborde aussi la plantation, l’entretien (luminosité, sol, arrosage, fertilisation, etc.), la récolte et la conservation. Enfin, il traite des insectes ravageurs et des maladies. Bref, un survol complet qui nous permet de nous lancer dans leur culture avec confiance.
